うなぎとゴーヤー

先週の週末。
土用の丑の日、の前の日でしたがウナギを買ってきました。
メインはウナギで決まりですが、他に何にしようかなぁ。
やっぱり大量にあるゴーヤーを消費しないとなぁ。
ってことで、ゴーヤーチップスを作る事にしました。
ゴーヤーは1個と1/4くらいのを使います。


薄く切って、


片栗粉をまぶしたら、


揚げて軽く塩を振るだけ。


ってことで夕飯でーす。


メインのうなぎです。

国産は高いので、中国産ですが焼き方を工夫するとふっくらして美味しいです。

で、ゴーヤーチップス。


お酒のお供に最適です。

おまけで作り置きしてあるゴーヤーの甘露煮です。


夏の夕食って感じですねぇ。