パプリカのマリネ

先日新聞にパプリカのレシピが載っていました。


ベランダ菜園で採れた赤パプリカがまだあったので、作ってみる事にしました。


黄色がちょっと足りなかったので、ベランダから取ってきました。


パプリカは20mmくらいに切って、


オリーブオイルと蜂蜜、レモン汁でつくったマリネ液に漬け込みます。


1時間ほど漬けました。


最後に黒コショウで仕上げしたら完成。


もう少し酸味があった方が好みかなぁ。
こんどは違うレシピを探して作ってみようと思います。