ピータン豆腐

上海出張のお土産にピータンを買って帰りました。


早速頂くことにしました。
今回はピータン豆腐です。
先ずは、キュウリ、トマト、ネギを細かく切ります。


続いてメインのピータン。


殻を割ると・・・


真っ黒なピータンが出てきました。

切ってみるとこんなです。

うーん、おいしそうです。

ピータンも細かく切って、他のお野菜と混ぜます。


醤油、ごま油、お酢を加えます。


最後にお豆腐とピータンにかければ完成。



お豆腐とよく合っていて、美味しかったです。
まだ半分残っているので、楽しみです。

コメント 5

野菜たっぷり
by みうさぎ (2019-08-07 06:05) 

お豆腐と混ぜて美味しく頂きました。

by bxk07344 (2019-08-07 12:16) 

これはひとひねりある美味しそうなピータン豆腐でやすなあ。
夏に最適な一品でやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-08-07 17:01) 

うーん、おいしそうです
by わたし (2019-08-08 21:34) 

ぼんぼちぼちぼちさん
さっぱりして美味しかったです。
たしかに夏にはいいかもしれませんね。

わたしさん
この後、そのままでも頂きましたが、それも美味しかったです。

by bxk07344 (2019-08-09 07:47)