今度は小籠包

さて、最近麺や皮などを中力粉から自作しています。



で、今度はカミサンのリクエストで小籠包を作ることにしました。
タネはカミサンが担当。
オイラは皮です。
中力粉に水を入れて、


捏ねます。


しっかり捏ねた後、小さくちぎって、


潰して、


伸ばして、


丸くします。


コレをひたすら作ります。


で、カミサンが作ってくれたタネを入れて、



包みます。



ちょっと皮が余ったので、


チーカマとベーコン、とろけるチーズを細かく切って混ぜます。



コレを包みました。


で、蒸します。


完成～



頂きま～す。

食べると肉汁がじわ～っとでてきて美味しかったです。

チーカマ小籠包も美味しかったです。
ちょっと皮がぶ厚かったので食べ応えがありました。
もう少し薄くてもよかったかなぁ。
次はもう少し薄く作ってみたいと思います。

コメント 4

小籠包の皮は、発酵させなくてもいいのですね？
by わたし (2020-05-07 23:32) 

わたしさん
餃子とか小籠包の皮は発酵無しでいいみたいです。
クックパッド情報ですが。
手軽に出来て美味しいので、おススメです。

by bxk07344 (2020-05-09 09:11) 

皆さんお家で色々作りだしたので、小麦粉品薄ですねー。
by 親知らず (2020-05-09 16:54) 

親知らずさん
ホント、品薄になってますね～。
パン作ると、一度にけっこー消費するので、困っちゃいますね。

by bxk07344 (2020-05-09 17:19)