夕飯はゴーヤーづくし

昨日の夕食はオイラだけでした。
ってことで自分で作ることにしました。
材料はコレ。

ウチで採れたゴーヤーです。
今回は小さめのを二本使います。

とりあえず2～3mmくらいに切ります。


今回のメインはチンジャオロース。
タケノコが無いので、ジャガイモで代用。


先ずはお肉を炒めて、続いてジャガイモとピーマンを入れます。
さらにそこにゴーヤーも追加。


最後に調味料を入れて絡めれば出来上がり。


次に最初に切ったゴーヤをビニールに入れ、片栗粉を入れます。


よく振ってから、揚げます。


最後にゴーヤーを茹でて、


油揚げとお味噌を加えて、

ゴーヤーのお味噌汁の完成。

ってことで、夕ご飯。


メインのゴーヤー入りチンジャオロースです。

美味しくできました。
もう少しゴーヤーを入れてもよかったかなぁ。

ゴーヤーの素揚げ。

これがなかなか美味い。
ビールのおつまみにもなりそうです。

ゴーヤーのお味噌汁もおいしかったです。


コレはゴーヤーの漬物です。

ちょっとお砂糖の分量間違えたみたいで、甘さが強いです。

今回作った3品は全部初めてでした。
ゴーヤーの素揚げがなかなか美味しかったです。
またいろいろゴーヤー料理を試してみようと思います。

コメント 2

ゴーヤー三昧ですね！
by JM7XZC (2021-08-16 12:15) 

JM7XZCさん
ゴーヤーちょっと食べ過ぎました。
意外といろんな料理に使えます。

by bxk07344 (2021-08-17 22:09)