酢豚とシュウマイ

先日の金曜日、カミサンの検査の為お休みでした。
検査でお疲れなので、オイラが夕飯を作ることにしました。
で、カミサンのリクエストは酢豚です。
中華ってことで、シュウマイも作ることにしました。
年季の入ったレタスクラブを参考に作ります。



シュウマイは皮から手作り。



タネを作ります。
ひき肉に玉ねぎ等を混ぜます。


グリーンピースを忘れた事に気が付きました。
やっぱり緑が欲しいなぁ。
ってことで、ミックスベジタブルからグリーンピースだけ抜き取りました。


残りは・・・タネに入れちゃえ！


続いて皮と小さく千切ってシュウマイの皮を作ります。


タネを入れて、


後は蒸すだけ。


続いて酢豚の準備。
豚肉に下味をつけて、


衣をつけて揚げます。


続いてシュウマイを蒸します。


その間に野菜を炒めて、


揚げた豚肉や調味料を入れてます。


ちょっと調味料が少なかったかなぁ。


酢豚を作りながら、中華スープを作ります。


シュウマイの皮が余っていたので、つぶしてスイトンにして入れちゃいました。


シュウマイも蒸しあがりました。


いつもの夕食の時間から1時間遅れで完成。


ビールで乾杯です。


酢豚はちょっと薄味でした。


スイトン入り中華スープは美味しくできました。


シュウマイは味付けも丁度よくて、おいしかったです。

但しサイズが大きすぎて食べきれませんでした。

たまにしか料理をしないので、段取りが悪いですね。
あと、本を参考に作りましたが、材料の分量に合わせて調味料を調整した方が良かったですね。
これから週一日くらいは夕飯作ろうかなぁ。

コメント 2

焼売や餃子は皮から作ったら美味しいでしょう！
良いなぁ。
by 親知らず (2022-06-11 14:14) 

親知らずさん
皮から作ると分厚くなるんですが、それがまた美味しいんですよね～
手間はかかりますが、たまに食べたくなります。

by bxk07344 (2022-06-11 21:06)