ピータン

さて、先日の上海出張ですが、家用にピータンを買って帰りました。


そのまま食べてもおいしいんですが、今回は上海でも食べた「ピータン豆腐」で頂くことにしました。
ってことで、まず殻をむきます。


ピータンっておいしいんですけど、見た目がちょっとアレですよね・・・

むき終わりました。



続いてタレを作ります。
和風ゴマドレッシングにゴマ油、ラー油、ネギ、きゅうりを入れるだけ。


後はお豆腐の上にピータンをのせてタレをかけるだけ。


濃厚なピータンとさっぱりしたお豆腐がとっても合って、おいしかったです。


また行くことがあったら買ってこようと思います。