ローストビーフ作り

昨年の年末、お正月用のローストビーフ作りをしました。
大晦日に朝一でローストビーフのお肉を買いにスーパーに行ってきました。
かなり混んでいましたが、必要いなモノだけ買って退散。
早速ローストビーフ作り。


表面を焼いて、


お湯で熱を通します。


20分ほどでお湯から出して、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れるだけ。


焼いたフライパンでソースを作ります。


もう一つ、夜のおつまみにマリネを作りました。
何度か作っているナスと生ハムのマリネですが、今回はパプリカも入れてみる事にしました。



ナスとパプリカは電子レンジでチンしてマリネ液に漬けます。
冷めたら生ハムを入れて混ぜるだけ。


後は冷蔵庫に入れておきます。

大晦日の夜、ワインのお供にしました。

お正月にカミサンの実家に持って行ったローストビーフは好評でした。
喜んでもらえるとうれしいですね。
また近々甥っ子の誕生日会があるので、その時にも作りたいと思います。