五平餅作ってみました

先日大陶器市で五平餅を買って公園で頂きました。

美味しかったんですが、岐阜で食べた五平餅と比べるとちょっと物足りませんでした。

そーいえば、岐阜で買った五平餅のタレがあったなぁと。
ってことで、五平餅作ってみました。
ご飯を炊いて、


暖かいうちにすり鉢で潰します。


こんなもんかなぁ。


以前五平餅を食べたときの串を取っておいてあります。


串に潰したご飯をつけて、


乾燥させます。


以前に買ったタレだけだと足りなそうなので、タレも作ります。
おつまみナッツからクルミだけ取り出してすり潰します。


ゴマにお味噌、砂糖などを加えて混ぜて、


5分ほど煮立たせたらタレの出来上がり。


最後に焼きです。
先ずはタレを付けずに焼きます。
片方はグリル、


もう片方はフライパンで焼いてみます。


タレを付けながら焼きます。



完成で～す。


3種類のタレで作った五平餅です。


自作のタレで作った五平餅です。

ちょっと味噌の味が強いです。
もう少しゴマとクルミを多くした方が良かったかなぁ。

これはたしか中津川で買った五平餅のタレだったと思います。

コレも味噌が強めですね。
ちょっと濃かったかなぁ。

赤沢自然休養林で買った五平餅のタレ。

クルミとゴマがかなり強いです。

どれも美味しかったですが、赤沢自然休養林で買ったタレが一番美味しかったです。
美味しかったので、また作りたいと思います。