ナスと生ハムのマリネ

最近週末の夕飯つくりをサボり気味です。
で、前日にワインのつまみにした生ハムが残っていたので、夕飯用に一品作ってみました。
先ずはナスの皮を一部剥いて、あくを取ります。



それをレンチン。


オリーブオイルにお酢などを加えたマリネの液にナスと生ハムを漬けて冷蔵庫で冷やすだけ。

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