らっきょう漬けました。

昨年、らっきょうを漬けました。


今年もらっきょうを作ることにしました。
今回は塩漬けではなく洗いらっきょうを購入してみました。


レシピが書いてあったので、その通りに漬け汁を作ります。



一煮立ちさせてから冷まします。


その間にらっきょうを水で洗い、水分を取ります。


漬け汁が冷めたら容器にらっきょうと漬け汁をいれます。



後は冷蔵庫で保管。
20日ほどで出来上がるようです。
今年もうまく出来るかなぁ。