台湾飯 つづき

魯肉飯（ルーローファン）のお供に小籠包と焼売を作る事にしました。
前回は皮を作りました。


続いて小籠包のタネを作ります。
鶏がらスープをゼラチンで固めます。



それをひき肉に混ぜます。

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