らっきょう漬けました。

毎年ウチのオカンがらっきょうを漬けています。
何時も少し分けてもらっているんですが、それが食べきってしまいました。
ってことで、今年は自分でつけてみる事にしました。
らっきょうは下処理が面倒なので、塩漬けしたものを買いました。
そのままだと塩っ辛いので、水に漬けて塩抜きします。


数時間後、塩が抜けたか確認します。

うーん、まだしょっぱいです。

一晩塩抜きすることにしました。


凡そ12時間後。

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